Home / রান্না-ঘর (page 5)

রান্না-ঘর

ঘরেই জিলাপী তৈরী করার পারফেক্ট রেসিপি

জিলাপী, কে না পছন্দ করেন! মিষ্টি জাতীয় খাবারের কথা মনে আসলেই প্রথমেই জিলাপীর কথা মনে পড়ে। এখন কথা হচ্ছে জিলাপী বানানো কি কঠিন কাজ! না, তেমন কঠিন কাজ নয়। তা হলে ঘরে ঘরে কেন জিলাপী বানানো হয় না? এর জবাব দুটো হতে পারে, প্রচুর তেল, চিনি এবং অন্যটা হচ্ছে এরেঞ্জমেন্ট। ...

Read More »

ঘরে বসে তৈরি করুন মালাই চমচম

উপকরণঃ – দেড় লিটার দুধ – আধা চা চামচ লেবুর রস – ১ কাপ চিনি – ৩ কাপ পানি – ২ কাপ দুধ (মালাইয়ের জন্য) – ৩ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক – কাজু ও পেস্তা বাদাম কুচি – জাফরান পদ্ধতিঃ – প্রথমে একটি পাত্রে দুধ দিয়ে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ...

Read More »

দোকানের মত ডালপুরি ঘরেই তৈরি করুন

ডালপুরি খেতে কে না পছন্দ করেন। বরং এইধরনের খাবারের প্রতি আমাদের ঝোঁকটা একটু বেশিই থাকে। ডালপুরি বেশ সহজেই ঘরে তৈরি করে নেয়া যায়। এবং তা অবশ্যই দোকানের চাইতে বেশি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। চলুন শিখে নেয়া যাক ডালপুরির সহজ রেসিপিটি। উপকরনঃ পুরের জন্য – ১/৪ কাপ মসুর ডাল – ১ ...

Read More »

ঘরেই তৈরী করুন মজাদার বিস্কুট

আমি এই খাবারটা অনেক সময়ই তৈরী করি। এটার আলাদা কোন নাম আছে কিনা জানিনা, আমরা এটাকে ডিম-ময়দার বিস্কুট বলি। সব বিস্কুটই ডিম-ময়দা দিয়ে বানানো হলেও শুধু এইটাকে কেন ডিম-ময়দার বিস্কুট বলি এই বিতর্কে না যেয়ে চলেন জেনে নিই বিস্কুট বানানোর রেসিপিট।যা যা লাগবে_ ডিম- ৫টি চিনি-৪কাপ ( মাঝারী বড় কাপের) ...

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু পিৎজা পরোটা (ভিডিও)

দেশী খাবারে পরোটা এবং বিদেশী খাবারের পিৎজা কার না পছন্দ বলুন। নানা ধরণের তরকারী দিয়ে বিভিন্ন স্বাদের পরোটা এবং নানা ফ্লেভারের ও বৈচিত্র্যের পিৎজা যে কারো জিভে জল এনে দেবে। কেমন হয় যদি একই সাথে পাওয়া যায় পিৎজা ও পরোটার স্বাদ? অবাক হচ্ছেন? তাহলে আজকে রেসিপিটি আপনার জন্যই।উপকরণ – – ...

Read More »

মজাদার ছানার পায়েস

চালের পায়েস তো অহরহই খাওয়া হয় সবার বাড়িতেই। কিন্তু ছানার পায়েস কি খেয়েছেন কখনো? ছানার পায়েস খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এই পায়েসটি বানানোও খুব সহজ। চলুন জেনে নিই ছানার পায়েস বানানোর রেসিপিটি।উপকরণঃ – ছানা ১ কাপ – চিনি ১/২ কাপ – ঘন দুধ দেড় কাপ – কিসমিস ১ টেবিল চামচ ...

Read More »

ডাল দিয়েই তৈরি করুন মাজাদার শিক কাবাব!

শিক কাবাবের কথা শুনলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে গরু বা খাসির মাংসের ঝাল ঝাল স্বাদের কাবাবের কথা। কিন্তু অনেকেই গরু বা খাসির মাংস একেবারেই খেতে পারেন না। আর মাংস দিয়ে তৈরি শিক কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যকর ডালের তৈরি শিক কাবাব খেয়েছেন কি? আজ জেনে নিন শুধুমাত্র ডাল দিয়ে ...

Read More »

খাসির মাংস দিয়ে চিলি মাটন চপস রেসিপি

খাসির মাংস দিয়ে চিলি মাটন চপস রেসিপি শিখে নিন সম্পূর্ণ নতুন খাবার “চিলি মাটন চপস” তৈরির কৌশল আর চমকে দিন সবাইকে।উপকরণ – খাসির মাংস ১ কেজি। (রিবস বা হারসহ সিনার মাংস চিকন, লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ ১/২ কাপ (দেশিটা বড় বড় করে কুচি) টমেটো কুচি করা ২ টা আদা কুচি ...

Read More »

মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করুন পারফেক্ট ঘি (ভিডিও)

ঈদ বা যেকোন উৎসবের খাবার রান্নার অন্যতম প্রধান উপকরণ হচ্ছে ঘি। পোলাও, কোরমা, রোষ্ট এমনকি মিষ্টি খাবার তৈরিতেও ঘি প্রয়োজন হয়। বাজারে ঘি এর দাম অনেক বেশি। সে কারণে অনেকেই ঘি এর পরিবর্তে ডালডা ব্যবহার করেন। কিন্তু আপনি মাত্র ১ টি উপকরণে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন একেবারে পারফেক্ট ঘি ...

Read More »

ভিন্নস্বাদের ভিনদেশী সেমাই ‘শির-খুরমা’ তৈরির রেসিপি

‘শির-খুরমা’ নামক এই সেমাই ধরণের মিষ্টি আইটেম মূলত এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। শবে বরাত, রমজান ও ঈদে এই সেমাইটি প্রায় প্রতিটি ঘরেই তৈরি করা হয় এশিয়ার মুসলিম ঘরগুলোতে। অসাধারণ সুস্বাদু এই সেমাইটি তৈরি করা কিন্তু খুবই সহজ। আজকে শিখে নিন ‘শির-খুরমা’ তৈরির খুব সহজ এবং পারফেক্ট রেসিপিটি। ...

Read More »